Dove posso comprare Ingeniería Gastronómica?

Puoi comprare Ingeniería Gastronómica su Tienda Libros Digitales Ediciones UC. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

Quanto tempo ci vuole per leggere Ingeniería Gastronómica?

A un ritmo di lettura medio, Ingeniería Gastronómica si legge in circa 5 h 37 min (306 pagine).

Ingeniería Gastronómica

Di José Miguel Aguilera

Spanish 306 pagine 2019 ISBN 9789561411616

Tempo di lettura stimato: 5 h 37 min

PDF

Buy at Tienda Libros Digitales Ediciones UC 🇨🇱

Disponibile in 1 librerie

Venduto direttamente dall'editore indipendente Tienda Libros Digitales Ediciones UC

Informazioni su questo libro

¿Qué debemos hacer sobre los alimentos para disfrutarlos y vivir mejor? Ingeniería gastronómica presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en estructuras deliciosas. El autor nos revela algunos secretos íntimos de la cocina, explica cómo las moléculas alimentarias afectan nuestra salud y bienestar; y se adentra en los misterios de la gastronomía moderna. Muchas de las preguntas sobre los alimentos, las materias primas, la ciencia oculta en los procesos de elaboración, y los beneficios y riesgos involucrados en el consumo de lo que diariamente comemos, encuentran en este libro respuestas claras y objetivas. Una obra imperdible para todos quienes se interesan en mantener una dieta saludable y conocer las tendencias de vanguardia de la gastronomía actual.

Disponibilità

Ingeniería Gastronómica è disponibile come PDF in 1 libreria online. Acquistalo direttamente dal suo editore su Tienda Libros Digitales Ediciones UC.

Categorie

Fisheries & Aquaculture

Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Ingeniería Gastronómica?: Ingeniería Gastronómica è disponibile come PDF in 1 libreria online.
Dove posso comprare Ingeniería Gastronómica?: Puoi comprare Ingeniería Gastronómica su Tienda Libros Digitales Ediciones UC. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
Quanto tempo ci vuole per leggere Ingeniería Gastronómica?: A un ritmo di lettura medio, Ingeniería Gastronómica si legge in circa 5 h 37 min (306 pagine).