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Kochen für Angeber

Di Vilgis, Thomas

Pubblicato da Stiftung Warentest

German 2014 ISBN 9783868518726

eBook

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Disponibile in 1 librerie

Informazioni su questo libro

Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät nicht nur Sterneköche in ganz Deutschland, sondern zeigt was viele Gourmets nicht zu träumen wagen. Atemberaubende Exquisit-Rezepte Kulinarische Zauberer wie Ferran Adrià kochen zwar nur mit Wasser, aber mit viel Hintergrundwissen. Und dieses Wissen ist jetzt für Jeden zugänglich. Mit dieser Ausgabe lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Erfahren Sie mehr über die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularküche.

Disponibilità

Kochen für Angeber è disponibile come eBook in 1 libreria online.

Categorie

Garnishing & Food Presentation

Lingua: German

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Kochen für Angeber?: Kochen für Angeber è disponibile come eBook in 1 libreria online.
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