Vai al contenuto principale
EbooksDepository
Accedi
La cocina tradicional paisa

La cocina tradicional paisa

Di Rivera Herrera, Luis Gonzaga

Pubblicato da Instituto Tecnológico Metropolitano – ITM

Spanish 375 pagine 2023 ISBN 9789588743424
Tempo di lettura stimato: 6 h 53 min
PDF
Buy at Bajalibros Latam 🇺🇸

Disponibile in 22 librerie

Alpha Books Alpha Books 🇨🇴 Visita il negozio → Bajalibros Argentina Bajalibros Argentina 🇦🇷 Visita il negozio → Bajalibros Colombia Bajalibros Colombia 🇨🇴 Visita il negozio → Bajalibros España Bajalibros España 🇪🇸 Visita il negozio →

Informazioni su questo libro

Hablar de comida es abordar temas de historia y de arte, es comprender al ser humano en su dimensión cultural. Hace más de cien mil años nuestra especie dominó el fuego, pasaron de comer crudo a cocinar, hicieron recipientes de arcilla para conservar la comida, los diferentes pisos térmicos de valles y montañas les ofrecían vegetales, semillas y animales de gran variedad, comenzó de esta manera una cultura en el arte de cocinar y comer. La región antioqueña también tiene un pasado rico en cultura gastronómica. Los primeros pobladores conocieron y cultivaron el maíz, el frijol, la yuca, la auyama y muchas otras plantas que han hecho parte de su dieta alimenticia. Por los ríos y quebradas abundaban los peces, y en los valles y montañas, los animales de caza eran presa fácil de nuestro antepasado prehispánico. Hace cinco siglos se recibió la influencia culinaria europea y africana. En las décadas pasadas la comida paisa pasó a la literatura, se escribió de ella en novelas costumbristas, se llevó a los recetarios de cocina. Hoy es materia de estudio en universidades y se hacen debates gastronómicos acalorados en la academia.

Disponibilità

La cocina tradicional paisa è disponibile come PDF in 22 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Categorie

Cucina
Lingua
Spanish
Condividi

Domande frequenti

In quali formati è disponibile La cocina tradicional paisa?
La cocina tradicional paisa è disponibile come PDF in 22 librerie online.
Dove posso comprare La cocina tradicional paisa?
Puoi comprare La cocina tradicional paisa su Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
Quanto tempo ci vuole per leggere La cocina tradicional paisa?
A un ritmo di lettura medio, La cocina tradicional paisa si legge in circa 6 h 53 min (375 pagine).

Valutazioni e recensioni

Ancora nessuna valutazione. Sii il primo a recensire questo libro.

Accedi per valutare e recensire questo libro.

Commenti

Accedi per unirti alla conversazione.

Ancora nessun commento.

Potrebbe piacerti anche

Saber cocinar recetas light

Saber cocinar recetas light

Montero, Mariló, Fernández, Sergio

Liderando Como Um Top Chef De Sucesso

Liderando Como Um Top Chef De Sucesso

Noguerol, Miguel

Las recetas de España Directo

Las recetas de España Directo

Leal, Roberto

Culinária Mexicana Para Lucrar

Culinária Mexicana Para Lucrar

Rodriguez, Chef Vania

Familienküche Kochbuch für den Alltag: Leckere, einfache und gesunde Familienrezepte, die garantiert jedem schmecken - inkl. Saisonkalender, Fingerfood, Getränken uvm.

Familienküche Kochbuch für den Alltag: Leckere, einfache und gesunde Familienrezepte, die garantiert jedem schmecken - inkl. Saisonkalender, Fingerfood, Getränken uvm.

Heikens, Lorina

Genießen wie bei den Bridgertons

Genießen wie bei den Bridgertons

Milde, Petra