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La función del envase en la conservación de alimentos.

La función del envase en la conservación de alimentos.

Di Garcerant, Ismael Povea

Pubblicato da Universidad de La Salle

Spanish 288 pagine 2014 ISBN 9789587711509
Tempo di lettura stimato: 5 h 17 min
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Informazioni su questo libro

Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno de los materiales de envasado son discutidas en el libro, así como la sinergia entre el uso de envases y la protección durante la vida útil de diversos alimentos.También se recopilan los principales factores a tener en cuenta por parte de los principales sectores alimenticios en el envasado de alimentos, dejando claro, finalmente, cómo la microbiología de los alimentos es el factor fundamaental a estudiar para lograr el total equilibrio en el correcto uso de los envases.

Disponibilità

La función del envase en la conservación de alimentos. è disponibile come PDF in 20 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Lingua
Spanish
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Domande frequenti

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La función del envase en la conservación de alimentos. è disponibile come PDF in 20 librerie online.
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A un ritmo di lettura medio, La función del envase en la conservación de alimentos. si legge in circa 5 h 17 min (288 pagine).

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