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Los alimentos ultraprocesados.

Los alimentos ultraprocesados.

Di Sánchez Perona Javier

Pubblicato da Los Libros de la Catarata

Spanish 2022 ISBN 9788413524078
eBook
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Informazioni su questo libro

En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?

Disponibilità

Los alimentos ultraprocesados. è disponibile come eBook in 23 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

Audience
adults
Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Los alimentos ultraprocesados.?
Los alimentos ultraprocesados. è disponibile come eBook in 23 librerie online.
Dove posso comprare Los alimentos ultraprocesados.?
Puoi comprare Los alimentos ultraprocesados. su libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

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