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Mejor oler a mar

Mejor oler a mar

Di Islas, Ana Luisa

Pubblicato da Col&Col Ediciones

Spanish 2024 ISBN 9788419483577
Audiolibro
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Disponibile in 22 librerie

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Informazioni su questo libro

Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. «La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria. La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.

Disponibilità

Mejor oler a mar è disponibile come Audiolibro in 22 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Categorie

Cucina Essays & Narratives
Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Mejor oler a mar?
Mejor oler a mar è disponibile come Audiolibro in 22 librerie online.
Dove posso comprare Mejor oler a mar?
Puoi comprare Mejor oler a mar su Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

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