Dove posso comprare Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen?

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Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen

Di Höffeler, Fritz

Pubblicato da S. Hirzel Verlag GmbH

German 232 pagine 2013 ISBN 9783777623726

Tempo di lettura stimato: 4 h 15 min

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Informazioni su questo libro

Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat nicht nur deren Erbanlagen beeinflusst, sondern auch unsere eigenen Gene. Manche Menschen können lebenslang Milch genießen, andere nicht. Manche vertragen Fructose gut, bei anderen macht die Verdauung Probleme. Unsere Nahrung löst eine Vielzahl von Reaktionsketten aus; Gene werden über die Nahrung reguliert, an- oder abgeschaltet, und umgekehrt bestimmen unsere Gene, was wir essen können. Esskultur und Traditionen hinterlassen genetische Spuren, wenn sie viele Generationen lang gepflegt werden. Heute kann man die komplexen Vorgänge, die beim Essen und Verdauen in unserem Körper ablaufen, mit modernen Forschungsmethoden enträtseln – die erstaunlichen Ergebnisse beschreibt dieses Buch.

Disponibilità

Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen è disponibile come PDF in 1 libreria online.

Categorie

Genetics & Genomics Life Sciences

Lingua: German

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen?: Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen è disponibile come PDF in 1 libreria online.
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Quanto tempo ci vuole per leggere Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen?: A un ritmo di lettura medio, Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen si legge in circa 4 h 15 min (232 pagine).