Queso para dummies

Name: Queso para dummies
Availability: InStock
ISBN: 9788432906282

Di Mondejar, Marcelina, Robin, François, Labrador, Aitor

Pubblicato da Para Dummies

Spanish 2020 ISBN 9788432906282

eBook

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Informazioni su questo libro

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.