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Recetario popular chileno

Recetario popular chileno

Di Peralta (Don Tinto), Álvaro

Pubblicato da AGUILAR

Spanish 2019 ISBN 9789569582967
eBook
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Disponibile in 19 librerie

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Informazioni su questo libro

Platos de siempre para los tiempos de hoy. Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos? Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional. Periodista, además de buen cocinero, no solo ha escudriñado el anecdotario y los recetas de los platos infaltables del recetario popular chileno, sino que además, él mismo se ha encargado de recopilar y probar de su propia mano, la preparación del pastel de papas, del ajiaco, las pantrucas, el charquicán o el pernil, adaptándolas además a los tiempos que corren. Del causeo o la pichanga, a la lengua, la plateada o su buena carbonada, todo acompañado de un pichuncho, un pisco sour o la inevitable piscola. Pase y sírvase.

Disponibilità

Recetario popular chileno è disponibile come eBook in 19 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorie

Central American & South American Cucina
Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Recetario popular chileno?
Recetario popular chileno è disponibile come eBook in 19 librerie online.
Dove posso comprare Recetario popular chileno?
Puoi comprare Recetario popular chileno su Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

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