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Recetas de productos peruanos

Di La Universidad San Martín de Porres

Pubblicato da Planeta Perú

Spanish 2017 ISBN 9786123192419

eBook

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Disponibile in 23 librerie

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Informazioni su questo libro

Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. Se consideraba a los alimentos sagrados, cuyos dioses principales eran productivos, además de tener cada alimento su dios tutelar. Así hemos relacionado los principales alimentos para desarrollar recetas de cada uno, utilizando en su mayoría técnicas propias de la cocina peruana. Esperamos en esta forma difundir el uso de productos de alto contenido alimenticio como la quinua, la quihuicha, el tarwi, la maca y otros que tienen muy pocos recetarios.

Disponibilità

Recetas de productos peruanos è disponibile come eBook in 23 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorie

Cucina

Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Recetas de productos peruanos?: Recetas de productos peruanos è disponibile come eBook in 23 librerie online.
Dove posso comprare Recetas de productos peruanos?: Puoi comprare Recetas de productos peruanos su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.