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Uma conversa com Ferran Adrià

Uma conversa com Ferran Adrià

Di Dória, Carlos Alberto

Pubblicato da Edições Tapioca

Portuguese 2023 ISBN 9786560440852
Audiolibro

Informazioni su questo libro

Ferran Adrià, no entanto, não se limita a fazer boa comida. Ele revoluciona a gastronomia desde o dia em que assistiu a uma conferência do físicoquímico Hervé This, sobre a cooperação entre ciências e cozinheiros. Hervé fundou a disciplina "gastronomia molecular", que ensina em instituições francesas; Adrià o restaurante El Bulli, a Meca dos gourmets.

Disponibilità

Uma conversa com Ferran Adrià è disponibile come Audiolibro in 2 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Acquistalo direttamente dal suo editore su Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Lingua
Portuguese
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Uma conversa com Ferran Adrià?
Uma conversa com Ferran Adrià è disponibile come Audiolibro in 2 librerie online.
Dove posso comprare Uma conversa com Ferran Adrià?
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