Vegetarische Küche Thailands verstehen

Dieses Buch lädt ein zu einer kulinarischen Reise durch Thailand – vollständig vegetarisch und alltagstauglich. Es verbindet Hintergrundwissen über Zutaten, Aromen und Kochtechniken mit 50 sorgfältig ausgearbeiteten Rezepten für vier Portionen. Von würzigen Currys über aromatische Nudel- und Reisgerichte bis hin zu klassischen thailändischen Desserts zeigt dieses Buch, wie vielfältig und ausgewogen die vegetarische Küche Thailands ist. Alle Rezepte sind klar strukturiert, verständlich erklärt und so aufgebaut, dass sie auch ohne Vorkenntnisse gelingen. Neben dem Kochen vermittelt das Buch ein Gefühl für Esskultur, Balance der Geschmacksrichtungen und den besonderen Stellenwert von Essen im thailändischen Alltag. Achtung: Der Autor verwendet zum Erstellen seiner Texte meistens künstliche Intelligenz (und muss das angeben, was er hiermit macht)!