Przejdź do głównej treści
AME 32 Los chiles de México

AME 32 Los chiles de México

Autor: Enrique Vela

Wydane przez Editorial Raices

Spanish 100 stron 2009 ISBN mx_arqueologiamexica
144 czytelników w księgarniach Publica.la Czytelnicy spędzają z tą książką średnio 43 min Szacowany czas czytania: 1 godz. 50 min
PDF
Buy at Editorial Raíces Digital 🇲🇽

Dostępne w 1 księgarniach

Sprzedawane bezpośrednio przez niezależnego wydawcę Editorial Raíces Digital

O tej książce

32. LOS CHILES DE MÉXICO La mayor parte de los 11 tipos de chile que se presentan –piquín, mirasol, jalapeño, serrano, poblano, chile de árbol, chilaca, güero, pimiento morrón, habanero y manzano– corresponde a la especie Capsicum annuum, que puede considerarse una especie mexicana, toda vez que es en estas tierras donde se le ocupa a plenitud, al grado que se le domesticó hace cerca de siete mil años, y de donde se ha difundido a todos los confines de la tierra. Para cada chile se indican sus nombres en estado fresco y seco, sus nombres regionales, sus características principales y su grado de picor (según la escala de Scoville), todo acompañado por un mapa con las principales zonas productoras. El número, profusamente ilustrado, se complementa con información sobre historia, origen, mitos y propiedades medicinales, las partes del chile, el chile en el mundo, sin olvidar los usos del chile en la cocina mexicana, entre otros datos. CONTENIDO Enrique Vela, El chile: una breve historia, pp. 7-20. El chile: breve taxonomía, pp. 28-38. Los chiles de México. Catálogo visual, pp. 39-74. Los chiles en la mesa, pp. 78-88.

Dostępność

AME 32 Los chiles de México jest dostępna jako PDF w 1 księgarni internetowej. Kup ją bezpośrednio od wydawcy w Editorial Raíces Digital.

Audience
adults
Język
Spanish
Udostępnij

Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest AME 32 Los chiles de México?
AME 32 Los chiles de México jest dostępna jako PDF w 1 księgarni internetowej.
Gdzie mogę kupić AME 32 Los chiles de México?
Możesz kupić AME 32 Los chiles de México w Editorial Raíces Digital. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.
Ile czasu zajmuje przeczytanie AME 32 Los chiles de México?
Czytelnicy księgarni Publica.la spędzają z AME 32 Los chiles de México średnio około 43 min.

Oceny i recenzje

Brak ocen. Bądź pierwszą osobą, która zrecenzuje tę książkę.

Zaloguj się aby ocenić i zrecenzować tę książkę.

Komentarze

Zaloguj się aby dołączyć do rozmowy.

Brak komentarzy.