Elaboración culinaria básica MF0256
Autor: Ángel Ortega
Wydane przez CANO PINA
Spanish
186 stron
2020
ISBN 9788418430282
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O tej książce
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di cultad
que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado
para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el
aprendizaje; también hemos añadido un glosario al nal del libro con términos culinarios de uso
habitual.
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