Erfolg in der Hotellerie

Dieses Buch bietet Ihnen einen fundierten und praxisnahen Einstieg in das Revenue Management für die Hotellerie. Es richtet sich an Hoteldirektionen, Betriebsleitungen, Verkaufsabteilungen und Veranstaltungsverantwortliche, die ihren wirtschaftlichen Erfolg gezielt und datenbasiert steuern möchten. Von grundlegenden Kennzahlen über die Segmentierung von Zielgruppen bis zur strategischen Preisgestaltung zeigt dieses Buch, wie moderne Hotellerie funktioniert. Auch Forecasts, Budgetplanung, technische Systeme sowie Veranstaltungsmanagement und Krisenresilienz werden ausführlich behandelt. Jedes Kapitel endet mit zwei konkreten Tipps aus der Praxis – für den sofortigen Transfer in den Berufsalltag. So wird aus Wissen ein Werkzeug. Perfekt geeignet für Fachkräfte und Einsteiger mit Verantwortung im Hotelbetrieb, die ihre Wirtschaftlichkeit nachhaltig verbessern wollen. Achtung: Marcus Petersen-Clausen verwendet zum Erstellen seiner Texte meistens künstliche Intelligenz (und muss das angeben, was er hiermit macht)! Köche-Nord.de