Gastronomia de A à Z: inglês
Autor: Caturegli, Maria Genny
Wydane przez Editora Aleph
Portuguese
2021
ISBN 9786586064681
eBook
Buy at Martins Fontes Paulista
🇧🇷
Dostępne w 2 księgarniach
O tej książce
Gastronomia de A a Z: inglês, da professora doutora Maria Genny Caturegli, traz definições de ingredientes, modo de preparo de pratos da culinária internacional, utensílios, equipamentos e principais nutrientes e micronutrientes de alimentos. É recomendado para profissionais, estudantes e amantes de gastronomia que, de repente, se deparam com um verbete desconhecido ou para aqueles que queiram conhecer suas origens históricas, geográficas, linguísticas ou culturais.
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