Higiene e conservação de alimentos

Wydane przez SENAI-SP Editora

Portuguese 2015 ISBN 9788583933229

eBook

Buy at Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷

Dostępne w 2 księgarniach

Martins Fontes Paulista 🇧🇷 Odwiedź sklep →

Sprzedawane bezpośrednio przez niezależnego wydawcę Disal - Distribuidora de Conhecimento

O tej książce

O termo qualidade dos alimentos engloba várias características que são diretamente dependentes dos processos de conservação de alimentos. Do ponto de vista de um consumidor, as expectativas da presença ou ausência de um atributo sensorial (cor, sabor, aroma ou textura) determinam a qualidade de um produto. Porém a qualidade de um produto alimentício deve englobar, além da propriedade sensorial, a nutricional e a de segurança do alimento, ou seja, além de ser saboroso e atrativo visualmente, o alimento deve nutrir e não oferecer risco à saúde do consumidor.

Dostępność

Higiene e conservação de alimentos jest dostępna jako eBook w 2 księgarniach internetowych. Wśród księgarni, które ją oferują, są Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Kup ją bezpośrednio od wydawcy w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Kategorie

Food Industry

Język: Portuguese

Udostępnij

Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Higiene e conservação de alimentos?: Higiene e conservação de alimentos jest dostępna jako eBook w 2 księgarniach internetowych.
Gdzie mogę kupić Higiene e conservação de alimentos?: Możesz kupić Higiene e conservação de alimentos w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.