Gdzie mogę kupić Küchenlabor?

Możesz kupić Küchenlabor w Sanborns Ebooks. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.

Ile czasu zajmuje przeczytanie Küchenlabor?

Przy przeciętnym tempie czytania Küchenlabor zajmuje około 5 godz. 17 min (288 stron).

Küchenlabor

Autor: Mariën, Eke

Wydane przez Stiftung Warentest

German 288 stron 2021 ISBN 9783747105092

Szacowany czas czytania: 5 godz. 17 min

PDF

Buy at Sanborns Ebooks 🇲🇽

Dostępne w 1 księgarniach

O tej książce

Entdecken Sie die Wissenschaft in ihren Kochtöpfen! Chemiker Jan Groenewold und Koch Eke Mariën bringen Ihnen in diesem Ratgeber die Verbindung zwischen Chemie und Kochen näher und zeigen auf, wie Sie in Ihrem heimischen Küchenlabor ausgezeichnete Ergebnisse auf den Tisch zaubern können. Spannende Einblicke und Hintergründe bringen Ihnen das Verständnis über die Wissenschaft des Kochens näher und helfen dabei, Kochrezepte besser einordnen zu können. Anhand 75 Rezepten wird Ihnen die Theorie hinter 15 Prozessen, wie unter anderem der Maillard-Reaktionen, Karamellisierung, Verdampfung, Emulgierung oder der Oxidation nähergebracht. Freuen Sie sich auf großartige neue Geschmackserlebnisse! Genuss pur: Tolle Rezepte mit naturwissenschaftlichen Erläuterungen Ansprechende Gestaltung: Viele Rezeptbilder und Illustrationen

Dostępność

Küchenlabor jest dostępna jako PDF w 1 księgarni internetowej.

Kategorie

Courses & Dishes Reference

Język: German

Udostępnij

Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Küchenlabor?: Küchenlabor jest dostępna jako PDF w 1 księgarni internetowej.
Gdzie mogę kupić Küchenlabor?: Możesz kupić Küchenlabor w Sanborns Ebooks. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.
Ile czasu zajmuje przeczytanie Küchenlabor?: Przy przeciętnym tempie czytania Küchenlabor zajmuje około 5 godz. 17 min (288 stron).