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La función del envase en la conservación de alimentos.

La función del envase en la conservación de alimentos.

Autor: Garcerant, Ismael Povea

Wydane przez Universidad de La Salle

Spanish 288 stron 2014 ISBN 9789587711509
Szacowany czas czytania: 5 godz. 17 min
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O tej książce

Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno de los materiales de envasado son discutidas en el libro, así como la sinergia entre el uso de envases y la protección durante la vida útil de diversos alimentos.También se recopilan los principales factores a tener en cuenta por parte de los principales sectores alimenticios en el envasado de alimentos, dejando claro, finalmente, cómo la microbiología de los alimentos es el factor fundamaental a estudiar para lograr el total equilibrio en el correcto uso de los envases.

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La función del envase en la conservación de alimentos. jest dostępna jako PDF w 20 księgarni internetowej. Wśród księgarni, które ją oferują, są Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Język
Spanish
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Najczęstsze pytania

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