Peter F. Heering

"Er det allerede en sjældenhed at træffe en industri, hvis oprindelse ligger 100 år tilbage, da er det så meget mere sjældent at træffe en, hvis produkt gennem alle 100 år har været fuldstændig ens, således at fabrik og fabrikat med ret i forening kan fejre et enestående jubilæum. Netop dette er tilfældet med den danske kirsebærlikør Peter F. Heerings Cherry-Brandy, der den dag i dag tilvirkes efter nøjagtig den samme recept, som i længst svundne tider under små forhold, halvvejs til privat brug, dannede grundlaget for fremstillingen – og for senere verdensberømmelse." I anledning for hundredåret for stiftelsen af likørfirmaet Heering fortæller Povl Drachmann om firmaets ejer og navngiver, Peter F. Heering og hans usædvanlige vej til samfundets top. Som 14-årig måtte han stoppe sin skolegang, fordi pengene ikke længere slog til, og kom i stedet i lære hos en urtekræmmer i København. Her udviklede han lige så stille opskriften på den kirsebærlikør, som skulle gøre ham berømt i hele Danmark og flere steder i udlandet. Bogen udkom første gang i 1918.