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O tej książce

A través de cada bocado asumimos consecuencias sobre nuestra salud. Vivimos en una sociedad que necesita obtener el placer de forma inmediata, con ritmos de vida cambiantes y acelerados, con más responsabilidades y menos tiempo para el cuidado personal. Buscamos más momentos de desconexión y situaciones placenteras, muchas veces encontrando este refugio en la comida, sin considerar que a través de cada bocado asumimos consecuencias sobre nuestra salud y calidad de vida, restándole importancia a la relación que existe entre los procesos emocionales y la alimentación vinculada a nuestra historia, así como al bagaje que condiciona nuestro cuerpo por estar en constante movimiento y cambio. Este libro invita a la reflexión y a encontrar los recursos para aprender a convivir con esta constante transformación desde la alimentación y desde la salud mental. ¿Cuáles serían las estrategias? Quien lea estas páginas se encontrará con la historia y la cultura de la alimentación, en las que los hallazgos más relevantes y novedosos serán cómo articular la alimentación con la salud psíquica y mental. Los múltiples factores que influyen a la hora de conseguir una alimentación saludable y a largo plazo están desarrollados en líneas didácticas a través de las estrategias planteadas en esta obra.