Sferificaciones y macarrones
Autor: Mans, Claudi
Wydane przez Editorial Ariel
Spanish
2014
ISBN 9788434417687
eBook
Buy at Bajalibros Latam
🇺🇸
Planeta Estados Unidos
🇺🇸
Odwiedź sklep →
Bajalibros Latam
🇺🇸
Odwiedź sklep →
Planeta Peru
🇵🇪
Odwiedź sklep →
Planeta Argentina
🇦🇷
Odwiedź sklep →
Planeta Chile
🇨🇱
Odwiedź sklep →
Planeta Uruguay
🇺🇾
Odwiedź sklep →
Planeta Ecuador
🇪🇨
Odwiedź sklep →
Planeta Colombia
🇨🇴
Odwiedź sklep →
Planeta Mexico
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Planeta Venezuela
🇻🇪
Odwiedź sklep →
Ebooks Librería Antártica
🇨🇱
Odwiedź sklep →
Bajalibros Argentina
🇦🇷
Odwiedź sklep →
Bajalibros México
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Bajalibros Colombia
🇨🇴
Odwiedź sklep →
Sanborns Ebooks
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Ebooks Yenny - El Ateneo
🇦🇷
Odwiedź sklep →
Dostępne w 16 księgarniach
Planeta Estados Unidos
🇺🇸
Odwiedź sklep →
Bajalibros Latam
🇺🇸
Odwiedź sklep →
Planeta Peru
🇵🇪
Odwiedź sklep →
Planeta Argentina
🇦🇷
Odwiedź sklep →
Planeta Chile
🇨🇱
Odwiedź sklep →
Planeta Uruguay
🇺🇾
Odwiedź sklep →
Planeta Ecuador
🇪🇨
Odwiedź sklep →
Planeta Colombia
🇨🇴
Odwiedź sklep →
Planeta Mexico
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Planeta Venezuela
🇻🇪
Odwiedź sklep →
Ebooks Librería Antártica
🇨🇱
Odwiedź sklep →
Bajalibros Argentina
🇦🇷
Odwiedź sklep →
Bajalibros México
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Bajalibros Colombia
🇨🇴
Odwiedź sklep →
Sanborns Ebooks
🇲🇽
Odwiedź sklep →
Ebooks Yenny - El Ateneo
🇦🇷
Odwiedź sklep →
O tej książce
Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,
geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.
- Język
- Spanish
Udostępnij
