Síndrome Metabólica E Dietoterapia

As doenças crônicas não transmissíveis que compõe a SM têm caráter nutricional. Cada uma delas pode ser resultado de uma alimentação inadequada, onde a resistência à insulina é decorrente do consumo excessivo de carboidratos refinados ou refeições com elevado teor de ácidos graxos, sobretudo os insaturados e trans; a obesidade central é consequência de uma alimentação rica em industrializados processados e ultraprocessados, bem como refeições com alta carga glicêmica e grande teor de gordura; a hipertensão arterial é o resultado de uma alimentação com um grande teor sódio, onde, também, a obesidade e o consumo de álcool contribuem negativamente; e a dislipidemia é decorrente de uma alimentação pobre em gorduras poli e monoinsaturadas, ricas em gorduras saturadas, transe carboidratos refinados, no qual alteração do LDL-c está intimamente ligada ao consumo de gorduras de má qualidade, a diminuição HDL-c à falta de boas fontes de gorduras, e o aumento dos triglicerídeos ao consumo excessivo de refinados.