Gdzie mogę kupić Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie?

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Przy przeciętnym tempie czytania Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie zajmuje około 1 godz. 15 min (68 stron).

Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie

Autor: Spektrum der Wissenschaft Verlagsgesellschaft

Wydane przez Spektrum der Wissenschaft

German 68 stron 2025 ISBN 9783690410298

Szacowany czas czytania: 1 godz. 15 min

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O tej książce

Liebe Lesende, ist der Zucker aus einer Banane gesünder als der aus einem Schokoriegel? Warum schmeckt kalt aufgegossener »Cold Brew« nussig-schokoladig, kalt gewordener Filterkaffee hingegen schal und bitter? Wie entsteht ein Tausendjähriges Ei? Und: Ist Glutamat wirklich ungesund? In der Kolumne »Eine Prise Chemie« gehe ich solchen Fragen auf den Grund und nehme Sie mit auf eine Reise in die Welt der Moleküle. Denn diese bestimmen, ob etwas salzig oder süß schmeckt, welcher Duft uns in die Nase steigt, ob das Eiweiß glibbrig oder fest ist und auch, ob uns ein Lebensmittel schadet. Wenn wir kochen, backen oder braten, reagieren einige Substanzen miteinander, und etwas Neues entsteht. Ich bin überzeugt: Wer versteht, was auf molekularer Ebene geschieht, kann Essen bewusster genießen – und vielleicht sogar neu entdecken. Eine appetitliche Lektüre wünscht Verena Tang, Redaktion Spektrum der Wissenschaft.

Dostępność

Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie jest dostępna jako PDF w 2 księgarniach internetowych. Wśród księgarni, które ją oferują, są Bajalibros Latam, Sanborns Ebooks.

Kategorie

Holiday Life Sciences

Język: German

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Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie?: Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie jest dostępna jako PDF w 2 księgarniach internetowych.
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