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Yacón

Yacón

Autor: Sáenz Torres, Santiago Manuel

Wydane przez Universidad de La Salle

Spanish 228 stron 2016 ISBN 9789585400085
Szacowany czas czytania: 4 godz. 11 min
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Dostępne w 21 księgarniach

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O tej książce

"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020" (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y generar ingresos. Por ello, el conocimiento y aprovechamiento de tuberosas como el yacón son importantes para la seguridad alimentaria y como aporte a la sostenibilidad del frágil ecosistema montañoso andino (Pastor, 2004). Esta obra pretende motivar a la comunidad investigativa del país, a los nuevos profesionales del agro y a un gran número de productores a la búsqueda de alternativas innovadoras y de la industrialización del yacón. A través de algunas experiencias de producción agrícola se demuestra la adaptabilidad y facilidad de manejo de esta planta para su transformación en alimento funcional y sus posibilidades de uso en la nutrición animal, que pueden significar un gran aporte al sector rural andino.

Dostępność

Yacón jest dostępna jako PDF w 21 księgarni internetowej. Wśród księgarni, które ją oferują, są Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Kategorie

Agriculture Technology & Engineering
Język
Spanish
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Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Yacón?
Yacón jest dostępna jako PDF w 21 księgarni internetowej.
Gdzie mogę kupić Yacón?
Możesz kupić Yacón w Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.
Ile czasu zajmuje przeczytanie Yacón?
Przy przeciętnym tempie czytania Yacón zajmuje około 4 godz. 11 min (228 stron).

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