Publicaciones: General

La ciencia en la cocina: De 1700 a nuestros días

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Bucchi, Massimiano
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Bromatología en casa®

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Al, Mariana, Crimer, Daniela, Pitaro Hoffman, Erica
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Bromatología en casa®

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Al, Mariana, Crimer, Daniela, Pitaro Hoffman, Erica
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Manual de conservas, semiconservas y chacinados

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Nelson Abel Cesanelli
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Law, Trade, and Nutrition Labeling

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Carballo, Juan Martin, Guarnizo Peralta, Diana, Urueña Hernández, René
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Anomalías congénitas y enfermedades raras

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Mangas, María Gabriela
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Bromatología en casa® Responde

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Al, Mariana, Crimer, Daniela, Pitaro Hoffman, Erica
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Del ultramarinos al hipermercado

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Lurueña, Miguel Ángel
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Que no te líen con la comida

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Lurueña, Miguel Ángel
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Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas. INAE0209

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García Hurtado, María
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Elaboración de leches para el consumo. INAE0209

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González Sánchez, Marta
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III Congreso internacional de ingenierías

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Burbano Pulles, Marco, Patiño Hernández, Luis
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IV congreso internacional de ingenierías

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Arcos Ponce, Georgina, Yambay Wilman, Jenny
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Tratamientos previos de la leche. INAE0209

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Rosado Hoyo, Pedro, Rosado Hoyos, Jesús
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Envasado y acondicionamiento de productos lácteos. INAE0209

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Rodríguez Peula, Manuel
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Postres lácteos. INAE0209

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Agyre Consulting, S.L., Fernández Rodríguez, Concepción
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Yogures, leches fermentadas y pastas untables. INAE0209

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Pinto Rodríguez, Jeremías
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Biotecnología enfocada al sector agropecuario y minero con guías de laboratorio

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Borrás Sandoval, Luis Miguel, Caicedo Pineda, Gerardo Andrés, Martínez, José J., Rache Cardenal, Leidy Y.
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