Alimentar las ciudades: territorios, actores, relaciones
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Alimentar las ciudades: territorios, actores, relaciones

Nail, Sylvie

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Detalles

ISBN: 9789587729276

Editorial: Universidad Externado

Género: Ciencia, Ciencia > Investigación y metodología

Fecha de edición: 31-12-2017

Sobre esta publicación

Frente a interrogantes profundos, múltiples y complejos de cómo alimentar la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecológica, las preguntas y las respuestas están todavía en proceso de siembra-germinación,  lo que invita a abordarlas en una perspectiva multidisciplinaria. Esta fue una de las metas de esta obra colectiva que reúne a 20 investigadores especialistas de economía, biología, geografía, antropología, derecho, nutrición, ciencias ambientales, arquitectura, planeación, ciencia política.