Bar Alegría
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Bar Alegría

Abellán, Tomás, García Ramón, Toni, Janer, Beatriz

Explora la historia del icónico Bar Alegría en Barcelona, una joya gastronómica que celebra 125 años de tradición y sabor con recetas tradicionales y un toque contemporáneo. ¿Te atreves a saborear su legado y descubrir secretos culinarios únicos?

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Detalles

ISBN: 9788410214071

Editorial: DEBATE

Género: Cocina > General

Fecha de edición: 24-10-2024

Sobre esta publicación

Celebramoslos 125años detodaunainstitucióngastronómicaen Barcelona.
Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio.
La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.