Cocina como la mamma
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Cocina como la mamma

Descubre Cocina como la mamma de Eugeni de Diego y déjate tentar por las auténticas recetas italianas. Aprende técnicas, ingredientes y tradiciones para sorprender en casa. ¿Listo para convertirte en un chef italiano? ¡No te lo pierdas y revive los sabores mediterráneos!

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Detalles

ISBN: 9788408284420

Editorial: Planeta Gastro

Género: Cocina, Cocina > General

Fecha de edición: 24-01-2024

Sobre esta publicación

La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.
El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuáles son los auténticos productos de la cocina italiana de la mejor manera, comenzando por los ingredientes básicos que se utilizan, sus orígenes y los usos. Y todas las técnicas para llevar a cabo las elaboraciones de manera correcta y auténtica.