Cocina limeña
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Cocina limeña

La Universidad San Martín de Porres

Descubre Cocina limeña y revive sabores ancestrales con recetas y historias que la autora, respaldada por la Universidad San Martín de Porres, recupera para preservar nuestra cultura urbana. ¿Listo para adentrarte en un viaje gastronómico lleno de historia y tradición?

Detalles

ISBN: 9786123193195

Editorial: Planeta Perú

Género: Cocina, Cocina > General

Fecha de edición: 07-06-2018

Sobre esta publicación

Fundamental aporte a la reconstrucción de la cocina limeña histórica, con recetas y reseñas de potajes que se han descontinuado, en particular postres, y que la autora, a través de una vasta recopilación de material por los lugares y archivos más asombrosos, busca preservar como legado básico de nuestra cultura urbana.