Fermentados
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Fermentados

Pizard, Mauricio

Explora el fascinante mundo de la fermentación con Fermentados de Mauricio Pizard y Garage Gourmet. Descubre recetas, historia y ciencia para potenciar tu microbiota y saborear lo mejor de la cocina natural. ¿Listo para transformar tu alimentación en casa?

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Detalles

ISBN: 9789915667355

Editorial: GR. ILUSTRADOS

Género: Cocina > Entretenimiento, Cocina > Métodos > General

Fecha de edición: 20-05-2022

Sobre esta publicación

Manual y recetario de fermentación.
Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos su historia, su ciencia y su receta con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal.

Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet.