La puta gastronomía
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La puta gastronomía

Remartini

Explora La puta gastronomía de Remartini y descubre cómo la historia y el humor reviven la gastronomía española desde el bocadillo hasta las estrellas Michelin. ¿Listo para saborear relatos, reflexiones y esa pasión que nos une? ¡Sumérgete en esta deliciosa obra!

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Detalles

ISBN: 9788412119688

Editorial: El Desvelo Ediciones

Género: Cocina > Regional y étnica > Española, Cocina > Historia

Fecha de edición: 16-05-2020

Sobre esta publicación

Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido.
Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.