Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
Ebook
ES

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Quevedo, Mª Isabel González, Ruíz, Germán Martín-Romo

Sumérgete en Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería, de Quevedo y Ruíz, publicado por Educàlia editorial, un recurso práctico para aprender las bases esenciales del oficio. ¿Listo para transformar tu pasión en habilidades concretas?

Comprar en:

Alpha Books Alpha Books Bajalibros Argentina Bajalibros Argentina Bajalibros Colombia Bajalibros Colombia Bajalibros Latam Bajalibros Latam Bajalibros México Bajalibros México Bookshop Uruguay Bookshop Uruguay Dinediciones Dinediciones Ebooks Antártica Ebooks Antártica Ebooks Happy Books Ebooks Happy Books Ebooks Librería Carlos Fuentes Ebooks Librería Carlos Fuentes ebooks libreria española ebooks libreria española eBukz eBukz Lerner Ebooks Lerner Ebooks Librería El Hombre de la Mancha Librería El Hombre de la Mancha Librería Palito Librería Palito Libros Patagonia Libros Patagonia LORANCHBOOKSTORE LORANCHBOOKSTORE Sanborns Ebooks Sanborns Ebooks Viubux Viubux

Detalles

ISBN: 9788416663057

Editorial: Educàlia editorial

Género: Cocina, Cocina > Comidas y platos, Cocina > Comidas y platos > General, Cocina > Métodos > General, Cocina > Métodos

Fecha de edición: 09-12-2015

Sobre esta publicación

Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.