Autor
María del Carmen Castillo Cisneros
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AM 173 - La comida oaxaqueña. De la época prehispánica a la actualidad
María del Carmen Castillo Cisneros, Eduardo Matos Moctezuma, Leonardo López Luján, Gilberto Pérez Roldán, Lorena Medina Martínez, Raúl Barrera Rodríguez, Nelly M. Robles García, César Dante García Ríos, Eduardo Corona-M., Claudia I. Alvarado León, Verónica Pérez Rodríguez, Marc N. Levine, Daniela Soleri, Flavio Aragón Cuevas, David A. Cleveland, Jaime Delgado Rubio
AM 168. Comidas rituales de México y Guatemala
Elena Mazzetto, Alaya Johnson, Agustín Ortiz Butrón, María del Carmen Castillo Cisneros, Raquel Diego Díaz, Marianne Gabriel, Carlos Navarrete, Edgar Barillas, Óscar Adolfo Haeussler, Blanca María Cárdenas Carrión, Cristina Barros, Xavier Noguez, Alfredo López Austin, Ramón Santacruz Cano, Aurelio López Corral, Juan Pablo Sereno Uribe, Yolotl González Torres, Patrick Johansson, Manuel A. Hermann Lejarazu, Eduardo Matos Moctezuma, Leonardo López Luján, Alicia M. Barabas, María Eugenia Maldonado Vite