In welchen Formaten ist Actualidad agroindustrial de la quinua erhältlich?

Actualidad agroindustrial de la quinua ist als PDF in 21 Online-Buchhandlungen erhältlich.

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Wie lange dauert es, Actualidad agroindustrial de la quinua zu lesen?

Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Actualidad agroindustrial de la quinua etwa 2 Std. 32 Min. (138 Seiten).

Actualidad agroindustrial de la quinua — González Callejas, Carlos Alberto, Muñoz Pabón, Karen Sofía, Nieto Calvache, Jhon Edinson — PDF

Este texto se presenta como un libro pionero en el Cauca sobre aspectos relacionados con la siembra, la transformación y hasta las tendencias comerciales de la quinua. Además, muestra la sinergia entre el sector empresarial y académico en temas de innovación agroindustrial, plasmada en una coparticipación entre la Universidad del Cauca y la empresa Segalco S. A. S. En este libro los autores exponen el potencial que tiene la quinua para su aprovechamiento en la elaboración de productos alimentarios y no alimentarios. El alto contenido de nutrientes esenciales y los compuestos bioactivos que posee han atraído la mirada comercial sobre este grano ancestral. Lo anterior ha generado que en el departamento del Cauca se promueva su siembra y el fortalecimiento de su cadena productiva, pues se reconoce su gran potencial en los mercados nacional e internacional. Los autores abren así el camino para futuras publicaciones relacionadas con investigaciones sobre diferentes cadenas productivas en Colombia que cuenten con la participación conjunta del Estado, la academia, el sector empresarial y la sociedad.