Actualización de Pinches

Spanish 423 Seiten 2012 ISBN 9788417967109

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Über dieses Buch

Aprender las características y requisitos que ha de tener el Servicio de Nutrición Clínica y el Servicio de Medicina Preventiva. Aprender los requisitos que se exigen a los manipuladores de alimentos. Conocer la organización de las cocinas hospitalarias. Clasificar los distintos tipos de alimentos y estudiar sus principales características. Aprender a conservar, preparar y distribuir los alimentos según su tipo. Aprender los riesgos que conlleva la manipulación de alimentos. Aprender a almacenar correctamente los productos perecederos y no perecederos. Estudiar la limpieza y elaboración de las materias primas. Comprender los sistemas más habituales de elaboración de alimentos. Saber cuál es la maquinaria más utilizada en las cocinas de colectividades. Conocer el mobiliario habitual empleado en las cocinas de colectividades. Estudiar la normativa básica en materia de residuos. Conocer los principales productos de limpieza y su modo de empleo. Entender la política europea en materia...

Verfügbarkeit

Actualización de Pinches ist als PDF in 27 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Kaufe es direkt beim Verlag bei ICB Editores.

Audience

adults

Sprache

Spanish

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Actualización de Pinches erhältlich?

Actualización de Pinches ist als PDF in 27 Online-Buchhandlungen erhältlich.

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Wie lange dauert es, Actualización de Pinches zu lesen?

Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Actualización de Pinches etwa 7 Std. 45 Min. (423 Seiten).