Águas de comer

Von Lody, Raul

Herausgegeben von Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539611126

eBook

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Über dieses Buch

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas – biologia, cultura regional, religião, sociedade –, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.

Verfügbarkeit

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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Águas de comer erhältlich?: Águas de comer ist als eBook in 3 Online-Buchhandlungen erhältlich.
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