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Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado

Von Requena Peláez, José Miguel

Herausgegeben von ICB Editores

Spanish 199 Seiten 2012 ISBN 9788490219928

Geschätzte Lesezeit: 3 Std. 39 Min.

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Über dieses Buch

Estudiar el concepto, tipologías y tratamiento-formas de preparación de la leche. Conocer el concepto, tipos y formas de conservación de pastas. Conocer las clases y características de verduras, hortalizas y hongos, así como su conservación y preparación. Conocer las clases y características de arroz, patatas y legumbres, así como su conservación y preparación. Conocer la composición de los huevos. Estudiar los distintos métodos de conservación del huevo y aspectos relacionados con el cocinado. Conocer el concepto, tipos y formas de condimentación. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de la carne. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de los pescados. Aprender los métodos básicos de cocinado de carnes y pescados.

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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado erhältlich?: Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado ist als PDF in 29 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado kaufen?: Du kannst Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado bei ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado zu lesen?: Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado etwa 3 Std. 39 Min. (199 Seiten).