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AME 36 La calabaza, el tomate y el frijol

Von Enrique Vela

Herausgegeben von Editorial Raices

Spanish 100 Seiten 2010 ISBN mx_arqueologiamexica

68 Leser in Publica.la-Buchhandlungen Leser verbringen durchschnittlich 41 Min. mit diesem Buch Geschätzte Lesezeit: 1 Std. 50 Min.

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Über dieses Buch

E36. LA CALABAZA, EL TOMATE Y EL FRIJOL Esta edición de Arqueología Mexicana se dedica a estos tres productos originarios de México que ahora forman parte del patrimonio gastronómico de la humanidad: la calabaza, el frijol y el tomate (incluido el jitomate). Es parte de una serie a la que pertenece el número especial dedicado al chile que publicamos el año pasado y al que se sumará uno sobre el maíz en el año 2011. En esta edición se presenta un panorama general sobre esos tres productos, que incluye una síntesis sobre su importancia, tanto en México como en el mundo, una breve reseña histórica, su descripción taxonómica y un catálogo de las especies cultivadas en México. Completan esta información una serie de recuadros sobre las descripciones que de esas plantas hicieron fray Bernardino de Sahagún y Francisco Hernández. CONTENIDO Enrique Vela, La calabaza, el tomate y el frijol, pp. 8-10. La calabaza, pp. 14-41. El tomate, pp. 42-63. El frijol, pp. 64-90.

Verfügbarkeit

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Audience: adults
Sprache: Spanish

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist AME 36 La calabaza, el tomate y el frijol erhältlich?: AME 36 La calabaza, el tomate y el frijol ist als PDF in 1 Online-Buchhandlung erhältlich.
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