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Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina

Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina

Von Carlos Gaviria

Herausgegeben von Universidad de La Sabana

Spanish 220 Seiten 2019 ISBN 9789581204960
Geschätzte Lesezeit: 4 Std. 2 Min.
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Über dieses Buch

Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentación de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las técnicas de preparación de 60 diferentes tipos de arepas. A partir de una masa que se arma de diferentes maneras, ya sea a mano alzada, con cortador, rellenas de doble masa, rellenas de doble arepa, cocidas en parrilla, lajas, tiestos, hornos o fritas, las arepas que se preparan en las diferentes zonas del país son de arracacha, arroz, chocolo, de maíz fermentado, maíz pelado, trillado; de ñame, de papa, de plátano, de trigo y de yuca. De forma redonda y tamaño variable, las arepas, también, varían según los ingredientes secundarios que se le adicionen, como leche, mantequilla, queso, grasa de cerdo, huevo, carne o arveja. Fáciles de preparar, calientes o frías, las arepas son exquisitas a cualquier hora del día; con café o chocolate, siempre caen bien.

Verfügbarkeit

Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina ist als PDF in 36 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Bibliogenio, libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books. Kaufe es direkt beim Verlag bei Bibliogenio, libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

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Regional & Ethnic
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina erhältlich?
Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina ist als PDF in 36 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina kaufen?
Du kannst Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina bei Bibliogenio, libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina zu lesen?
Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina etwa 4 Std. 2 Min. (220 Seiten).

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