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Wie lange dauert es, Cocina Hospitalaria para Pinches zu lesen?

Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Cocina Hospitalaria para Pinches etwa 3 Std. 54 Min. (213 Seiten).

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Cocina Hospitalaria para Pinches

Von Requena Peláez, José Miguel

Herausgegeben von ICB Editores

Spanish 213 Seiten 2012 ISBN 9788490217818

Geschätzte Lesezeit: 3 Std. 54 Min.

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Verfügbar in 32 Buchhandlungen

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Über dieses Buch

Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiales y conservación. Analizar las diferentes máquinas generadoras de calor y frío en la cocina. Estudiar la limpieza del menaje y útiles de cocina. Analizar y profundizar en los distintos términos culinarios. Clasificar y definir los distintos tipos de alimentos. Analizar la función de los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Analizar el concepto de dieta hospitalaria. Estudiar la dieta basal y terapéutica para la elaboración en la cocina hospitalaria.

Verfügbarkeit

Cocina Hospitalaria para Pinches ist als PDF in 32 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Kaufe es direkt beim Verlag bei ICB Editores.

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Cocina Hospitalaria para Pinches erhältlich?: Cocina Hospitalaria para Pinches ist als PDF in 32 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Cocina Hospitalaria para Pinches kaufen?: Du kannst Cocina Hospitalaria para Pinches bei ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Cocina Hospitalaria para Pinches zu lesen?: Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Cocina Hospitalaria para Pinches etwa 3 Std. 54 Min. (213 Seiten).