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Cocina y cultura

Von María Stoopen

Herausgegeben von Textofilia Ediciones

Spanish 2019 ISBN 9786077818809

eBook

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Verfügbar in 33 Buchhandlungen

Direkt vom unabhängigen Verlag verkauft Libros Patagonia

Über dieses Buch

Cocinar es un acto cultural, un fenómeno que va más allá de aspectos netamente biológicos, nutricionales o, inclusive, gastronómicos. En la acción de mezclar distintos ingredientes para hervirlos o freírlos y, finalmente, comerlos, se involucran contenidos religiosos, tradiciones y rituales. Cocina y cultura es un libro que explora algunas de las formas en las que la comida y su preparación trascienden más allá del espacio culinario. Si la cocina mexicana y su contexto cultural son temas centrales en este libro, para María Stoopen es imposible comprenderla sin abordar otras tradiciones culinarias. Se nos revela un crisol de usanzas, ingredientes y contenidos que conviven en nuestra gastronomía; conciliando los aspectos más trágicos de la Conquista y el proceso del mestizaje.

Verfügbarkeit

Cocina y cultura ist als eBook in 33 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Kaufe es direkt beim Verlag bei Libros Patagonia.

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Cocina y cultura erhältlich?: Cocina y cultura ist als eBook in 33 Online-Buchhandlungen erhältlich.
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