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Control de costos de alimentos y bebidas

Von Pablo Díaz Duque, Diego Salazar Duque

Herausgegeben von UTE

Spanish 116 Seiten 2019 ISBN 9789978389638

7 Leser in Publica.la-Buchhandlungen Leser verbringen durchschnittlich 20 Min. mit diesem Buch Geschätzte Lesezeit: 2 Std. 8 Min.

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Über dieses Buch

El sector de alimentos y bebidas está conformado por todos aquellos establecimientos que compran materia prima, la transforman y la convierten en productos terminados con características organolépticas y de presentación aptas para su consumo inmediato. Estos establecimientos realizan una inversión muy importante para elaborar productos y venderlos; por lo cual su principal objetivo, al igual que en cualquier otra empresa, es obtener utilidades como resultado de la gestión del negocio. Esta obra ofrece conceptos, herramientas y estrategias que facilitan el control de costos en estos establecimientos.

Verfügbarkeit

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Häufige Fragen

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