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Über dieses Buch

Elimina tu adicción a los alimentos ultraprocesados y mejora tu salud Si padeces cansancio, ansiedad, inflamación, hipertensión o altos niveles de glucemia, es probable que tu cuerpo esté intoxicado de alimentos ultraprocesados. Los refrescos, las sopas instantáneas, las galletas o los nuggets son ejemplos de ultraprocesados con altos niveles de carbohidratos y muy pocos nutrientes. Nuestras elecciones son influidas por la invasión de estos productos en los supermercados, a menudo presentados como «saludables». Diversos estudios demuestran que una de cada siete personas es adicta a ellos y, lamentablemente, su consumo está directamente relacionado con el desarrollo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares. El cambio más poderoso que puedes hacer por tu salud es limpiar tu dieta sin renunciar al sabor, y el nutriólogo inglés Rob Hobson te explica cómo lograrlo. Con esta guía y recetario no solo aprenderás a preparar platillos deliciosos para mejorar tu alimentación de manera fresca, nutritiva y deliciosa, sino que también descubrirás que la comida natural se puede adaptar a tu estilo de vida. Aléjate de la tentación que provocan los ultraprocesados a la hora de la cena, del almuerzo y de las comidas rápidas. Aprende a cocinar tus alimentos, congelar tus platillos favoritos, preparar salsas a tu gusto y tener siempre refrigerios variados; además de mejorar tus niveles de glucemia y colesterol. ESTA ES TU BRÚJULA PARA NAVEGAR POR EL MUNDO MODERNO DE LA ALIMENTACIÓN.