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Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor

Von Martínez Velandia, Luis Ernesto

Herausgegeben von Editorial Bubok Publishing

Spanish 2020 ISBN 9788468552620
eBook

Über dieses Buch

Este libro ha sido creado con el propósito de transmitir una información clara y específica sobre la respuesta del cerebro ante lo que se consume, la cocina de autor, la importancia de las texturas, el concepto, el color y la creatividad. Así mismo plantea una matriz para el diseño de menú, por medio de una pedagogía dinámica.

Verfügbarkeit

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor ist als eBook in 21 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor erhältlich?
Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor ist als eBook in 21 Online-Buchhandlungen erhältlich.
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