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El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos

El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos

Von Serra Puche, Mari Carmen, Lazcano Arce, Jesús Carlos

Herausgegeben von UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas

Spanish 2023 ISBN 9786073047418
eBook
Buy at Librería El Hombre de la Mancha 🇵🇦

Verfügbar in 18 Buchhandlungen

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Über dieses Buch

Este trabajo se centra en el estudio de la producción del mezcal desde una perspectiva arqueológica, etnohistórica y etnoarqueológica. El mezcal se obtiene del maguey por medio de procesos de trabajo tradicionales, como el cocimiento de las piñas, el machacado de la piña cocida, la fermentación y la destilación. El objetivo de este libro ha sido establecer analogías que permitan comprender el significado de la cultura material documental en las unidades habitacionales del sitio arqueológico Xochitécatl-Cacaxtla. El trabajo forma parte de "La ruta del mezcal" que se estructura en diversos apartados: primero se señala el marco conceptual sobre el que se sustenta la investigación, luego se plantea la problemática sobre la producción del mezcal en el área mencionada durante el periodo formativo medio y al final se describen los alcances de los estudios etnoarqueológicos.

Verfügbarkeit

El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos ist als eBook in 18 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Kategorien

Anthropology
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos erhältlich?
El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos ist als eBook in 18 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos kaufen?
Du kannst El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos bei Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.

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