Fundamentos de panificação e confeitaria

Herausgegeben von SENAI-SP Editora

Portuguese 2016 ISBN 9788583939665

eBook

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Über dieses Buch

Você encontrará neste livro: composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.

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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Fundamentos de panificação e confeitaria erhältlich?: Fundamentos de panificação e confeitaria ist als eBook in 2 Online-Buchhandlungen erhältlich.
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