Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

Herausgegeben von SENAI-SP Editora

Portuguese 2018 ISBN 9788583933571

eBook

Buy at Martins Fontes Paulista 🇧🇷

Verfügbar in 2 Buchhandlungen

Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷 Shop besuchen →

Direkt vom unabhängigen Verlag verkauft Disal - Distribuidora de Conhecimento

Über dieses Buch

Esta obra foi criada para apoiar os estudantes e demais interessados na área, sobre os princípios básicos para industrialização de pães, massas e biscoitos. São apresentados a composição e as características do trigo e o processo de sua moagem, os parâmetros de análise da farinha de trigo, além das principais etapas de produção e controle da qualidade de pães, massas alimentícias, massas de bolos e biscoitos.

Verfügbarkeit

Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos ist als eBook in 2 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Kaufe es direkt beim Verlag bei Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos erhältlich?: Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos ist als eBook in 2 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos kaufen?: Du kannst Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos bei Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.