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La olla deleitosa

La olla deleitosa

Von Sonia Montecino

Herausgegeben von Editorial Catalonia

Spanish 2017 ISBN 9789563245608
eBook
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Verfügbar in 34 Buchhandlungen

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Direkt vom unabhängigen Verlag verkauft Catalonia

Über dieses Buch

GANADOR DEL GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD (Mejor libro historia culinaria en América Latina 2005) Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Verfügbarkeit

La olla deleitosa ist als eBook in 34 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Catalonia, Libros Patagonia, Alpha Books. Kaufe es direkt beim Verlag bei Catalonia, Libros Patagonia.

Kategorien

Kochen
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist La olla deleitosa erhältlich?
La olla deleitosa ist als eBook in 34 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich La olla deleitosa kaufen?
Du kannst La olla deleitosa bei Catalonia, Libros Patagonia, Alpha Books kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.

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