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Los alimentos ultraprocesados.

Los alimentos ultraprocesados.

Von Sánchez Perona Javier

Herausgegeben von Los Libros de la Catarata

Spanish 2022 ISBN 9788413524078
eBook
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Über dieses Buch

En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?

Verfügbarkeit

Los alimentos ultraprocesados. ist als eBook in 23 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Kaufe es direkt beim Verlag bei libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

Audience
adults
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Los alimentos ultraprocesados. erhältlich?
Los alimentos ultraprocesados. ist als eBook in 23 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Los alimentos ultraprocesados. kaufen?
Du kannst Los alimentos ultraprocesados. bei libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.

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